Perhatikan Tips Berikut Jika Ingin Membuat Kue Kering Lebaran Yang Sempurna

Perhatikan Tips Berikut Jika Ingin Membuat Kue Kering Lebaran Yang Sempurna

Saat ini sangat mudah sekali untuk mencari resep kue kering di internet, tinggal search di google dan akan muncul ratusan resep sesuai yang kita inginkan. Tapi kebanyakan yang di share hanya bahan dan langkah-langkah pembuatannya, padahal ada hal-hal lain yang kita harus perhatikan untuk mendapatkan kue kering lebaran yang sempurna

Berikut tipsnya :

1. Jangan mengocok mentega lebih dari satu menit karena mentega mudah mencair saat dikocok
2. Gunakan tepung terigu rendah protein agar kue renyah dan gunakan protein sedang agar kue empuk
3. Jangan mengaduk adonan terlalu kuat dan lama agar adonan tidak menjadi liat dan bantat
4. Jika adonan agak lembek, jangan ditambah terigu tapi diamkan saja dan masukkan dalam lemari pendingin, kalau ditambahkan terigu maka kue akan jadi bau tepung
5. Jika menggunakan tepung selain terigu, maka sebaiknya disangrai dulu agar renyah
6. Jika menggunakan cetakan, gunakan sekaligus banyak cetakan agar pembuatan lebih cepat
7. Perhatikan jarak anatar kue di loyang agar tidak saling menempel saat mengembang
8. Suhu di oven jangan terlalu panas, suhu yang tepat akan menghasilan kue yang matang dan tahan lama
9. Kemas kue saat sudah dingin agar tidak beruap dan membuat melempem

Tips Mebuat Kue Nastar Yang Bagus Untuk Lebaran

Tips Mebuat Kue Nastar Yang Bagus Untuk Lebaran

Untuk membuat kue nastar yang bagus, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu :

1. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah agar adonan tidak terlalu mengembang
2. Gunakan campuran gula halus, kalau mau pakai gula biasa harus di blender dulu
3. Masukkan mentega terlebih dahulu kedalam lemari pendingin, setelah dingin baru dikocok agar tidak terlalu berminyak
4. Kocok mentega, gula dan telur sampai tercampur rata dan jangan sampai menteganya keluar minyak supaya nastarnya tidak menjadi terlalu besar
5. Jangan terlalu banyak mengisi selai sehingga permukaan nastar menjadi tipis dan gampang retak
6. Gunakan tepung seperti bogasari yg dibungkus plastik yg berprotein rendah dan tepungnya jangan di sangrai lagi supaya nastarnya tetap lembab
7. Gunakan cookie cutter agar bentuk nastarnya sama semua
8. Jangan terlalu lama memegang adonan dalam membentuk bulatan, karena bisa keras hasilnya.

Tips Memilih Resep Kue Lebaran Paling Laris

Tips Memilih Resep Kue Lebaran Paling Laris

Menjelang lebaran banyak persiapan yang harus dilakukan terutama oleh para ibu rumah tangga. Salah satu persiapannya adalah menyiapkan kue yang akan disajikan saat hari lebaran. Bagi mereka yang memiliki waktu luang yang cukup tentunya lebih memilih membuat sendiri kue lebaran karena bisa berkreasi sendiri dan juga tentunya lebih hemat.

Kini banyak resep-resep membuat kue lebaran yang beredar di internet, tinggal dipilih sesuai selera dan keinginan masing-masing. Namun tidak semua resep bisa menghasilkan kue yang bagus. Berikut tips dalam memilih resep untuk membuat kue lebaran :

1. Harus jelas tercantum takaran dari bahan yang digunakan
2. Harus jelas langkah-langkah pembuatannya
3. Bahan dan Alat-alat yang digunakan harus yang mudah dan tersedia di pasaran
4. Komposisi bahan dan proses pembuatannya harus benar