Perhatikan Tips Berikut Jika Ingin Membuat Kue Kering Lebaran Yang Sempurna

Perhatikan Tips Berikut Jika Ingin Membuat Kue Kering Lebaran Yang Sempurna

Saat ini sangat mudah sekali untuk mencari resep kue kering di internet, tinggal search di google dan akan muncul ratusan resep sesuai yang kita inginkan. Tapi kebanyakan yang di share hanya bahan dan langkah-langkah pembuatannya, padahal ada hal-hal lain yang kita harus perhatikan untuk mendapatkan kue kering lebaran yang sempurna

Berikut tipsnya :

1. Jangan mengocok mentega lebih dari satu menit karena mentega mudah mencair saat dikocok
2. Gunakan tepung terigu rendah protein agar kue renyah dan gunakan protein sedang agar kue empuk
3. Jangan mengaduk adonan terlalu kuat dan lama agar adonan tidak menjadi liat dan bantat
4. Jika adonan agak lembek, jangan ditambah terigu tapi diamkan saja dan masukkan dalam lemari pendingin, kalau ditambahkan terigu maka kue akan jadi bau tepung
5. Jika menggunakan tepung selain terigu, maka sebaiknya disangrai dulu agar renyah
6. Jika menggunakan cetakan, gunakan sekaligus banyak cetakan agar pembuatan lebih cepat
7. Perhatikan jarak anatar kue di loyang agar tidak saling menempel saat mengembang
8. Suhu di oven jangan terlalu panas, suhu yang tepat akan menghasilan kue yang matang dan tahan lama
9. Kemas kue saat sudah dingin agar tidak beruap dan membuat melempem

Tips Mebuat Kue Nastar Yang Bagus Untuk Lebaran

Tips Mebuat Kue Nastar Yang Bagus Untuk Lebaran

Untuk membuat kue nastar yang bagus, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu :

1. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah agar adonan tidak terlalu mengembang
2. Gunakan campuran gula halus, kalau mau pakai gula biasa harus di blender dulu
3. Masukkan mentega terlebih dahulu kedalam lemari pendingin, setelah dingin baru dikocok agar tidak terlalu berminyak
4. Kocok mentega, gula dan telur sampai tercampur rata dan jangan sampai menteganya keluar minyak supaya nastarnya tidak menjadi terlalu besar
5. Jangan terlalu banyak mengisi selai sehingga permukaan nastar menjadi tipis dan gampang retak
6. Gunakan tepung seperti bogasari yg dibungkus plastik yg berprotein rendah dan tepungnya jangan di sangrai lagi supaya nastarnya tetap lembab
7. Gunakan cookie cutter agar bentuk nastarnya sama semua
8. Jangan terlalu lama memegang adonan dalam membentuk bulatan, karena bisa keras hasilnya.

Tips Memilih Resep Kue Lebaran Paling Laris

Tips Memilih Resep Kue Lebaran Paling Laris

Menjelang lebaran banyak persiapan yang harus dilakukan terutama oleh para ibu rumah tangga. Salah satu persiapannya adalah menyiapkan kue yang akan disajikan saat hari lebaran. Bagi mereka yang memiliki waktu luang yang cukup tentunya lebih memilih membuat sendiri kue lebaran karena bisa berkreasi sendiri dan juga tentunya lebih hemat.

Kini banyak resep-resep membuat kue lebaran yang beredar di internet, tinggal dipilih sesuai selera dan keinginan masing-masing. Namun tidak semua resep bisa menghasilkan kue yang bagus. Berikut tips dalam memilih resep untuk membuat kue lebaran :

1. Harus jelas tercantum takaran dari bahan yang digunakan
2. Harus jelas langkah-langkah pembuatannya
3. Bahan dan Alat-alat yang digunakan harus yang mudah dan tersedia di pasaran
4. Komposisi bahan dan proses pembuatannya harus benar
 

Cara Menjaga Kue Kering Lebaran Tetap Renyah

Cara Menjaga Kue Kering Lebaran Tetap Renyah

Lebaran merupakan moment dimana orang biasanya menyediakan kue kering yang cukup banyak di rumahnya. Kue kering biasanya dibeli sekitar satu sampai dua minggu sebelum lebaran dan akan disajikan di rumah sampai dengan satu bulan setelah lebaran. Untuk itu perlu dijaga agar kualitas kue yang disajikan tetap renyah dan tidak melempem.

Berikut cara agar kue kering tetap renyah dalam jangka waktu yang cukup lama :
1. Simpan dalam toples kedap udara.
2. Pastikan toples dalam keadaan kering
3. Gunakan silica gel atau garam yg dibungkus kain dalam toples untuk menjaga kelembapan
4. Jika membuat sendiri, setelah kue keluarkan dari oven jangan langsung dimasukkan toples tapi biarkan dulu diluar sampai suhunya sama dengan suhu ruangan.

Cara Praktis Menghias Kue Dengan Edible Printing

Cara Praktis Menghias Kue Dengan Edible Photo Printing

Dahulu apabila orang akan menghias kue harus memiliki jiwa seni dan keahlian tangan untuk mendapatkan kue yang cantik, namun untuk mendapatkan kue dengan hiasan wajah atau foto seseorang hampir tidak mungkin bisa dilakukan. Tapi kini dengan perkembangan teknologi hal itu dapat mudah dilakukan sehingga kini mampu dilakukan setiap orang dengan teknik edible photo printing

Edible mempunyai arti dapat dimakan atau dapat dikonsumsi dengan aman, sebuah photo yang tertera pada kue dapat aman dikomsumsi. Sesuai perkembangannya kini hiasannya tidak hanya berupa photo orang dan bisa berupa gambar-gambar lainnya yang membuat kue menjadi lebih menarik. Dan photo tidak hanya dicetak pada kue tapi juga pada cupcake, lolipop, cookies dan lainnya.

 BCC K-eight

Untuk pemula & cake lovers

"Kursus Edible Cake"

Sabtu, 13 Februari 2016
Jam 10°° s/d selesai

Peserta : terbatas 10 peserta

Materi : * Hands on chocolate truffle (hasil karya dibawa pulang)
* Tips n trik Edible Cake spesial by Chef Slamet Ho (salah satu pakar Edible Cake)
* Bonus demo Blueberry Jelly Cake dan Edible Image Lollypop

Biaya : Rp. 350.000,- (incld lunch dan souvenir cantik)

Alamat : Jln. Nusantara Gg. Encat no. 24 Rt 03 Rw 13, Beji - Depok
( blkg Klinik Bima samping Shop n drive )

Setiap peserta membawa pisau kecil ; palet poles & spatula

Yuuukk daftarkan segera..
smile emoticon

Contact Person :
▪
Cynthia 08111919010
▪
Novi Lubis 081558890713

U/ transfer ke Rek. BCA 5055021012 a/n Cynthia Pricilia

Kacang Almond, Kacang Yang Laris Untuk Kue Lebaran

Kacang Almond, Kacang Yang Laris Untuk Kue Lebaran

Kacang almond atau Prunus Amygdalus berasal dari wilayah Asia Barat Daya kemudian dibawa ke Amerika untuk ditanam secara komersial. Tumbuhan ini tingginya 6 sampai 7 meter di daerah pantai yang hangat dan kering.

Biji kacang almond terbungkus kulit yang halus dan kering, jenisnya terdiri dari yg bercangkang keras, lunak dan yg seperti kertas. Sedangkan varietasnya ada dua, yaitu sweet almond untuk kue dan bitter almond untuk diambil minyaknya. Saat ini harga kacang almond berkisar 300 ribu per kilogram.

Putri Salju, Kue Yang Laris Saat Lebaran

Putri Salju, Kue Yang Laris Saat Lebaran

Kue putri salju merupakan kue yang sangat disukai terutama oleh anak-anak, karena rasanya yang manis, renyah dan ada sensasi dingin pada saat menggigitnya.

Kue ini umumnya berbentu seperti bulan sabit dan ditaburi gula halus diatasnya. Putri salju terbuat dari campuran tepung terigu, tepung mentega dan kuning telur. Adonan ini kemudian dipanggang dalam oven dan setelah matang ditaburi gula halus

Lidah Kucing Kue Paling Laris Saat Lebaran

Lidah Kucing Kue Paling Laris Saat Lebaran

Kue ini sangat mudah dikenali karena bentuknya yang mirip dengan lidah kucing. Kue ini juga berasal dari Belanda, dimana disana dikenal dengan nama "Katte Tong"

Kue ini sangat digemari karena rasanya yang manis dan renyah, sehingga tidak heran kalau kue ini sangat laris saat Lebaran atau hari raya lainnya.

Asal Mula Kastengel, Kue Paling Laris Saat Lebaran

Asal Mula Kastengel, Kue Paling Laris Saat Lebaran

Dari bahasanya saja mudah ditebak dari mana kue ini berasal, yaitu Belanda. Kastengel dalam bahasa Belanda artinya "Kaas"adalah Keju dan "Stengels" adalah Batangan. Jadi kastengel adalah kue yang berbentuk batangan yang dihiasi oleh keju.

Di Belanda kastengel panjanganya mencapai 30 cm, sedangkan di Indonesia dipotong kecil-kecil. Untuk pembuatan adonannya memang mirip dengan nastar dan resepnya bisa saja dibawa oleh perempuan Belanda pada masa penjajahan dulu.

Mengenal Nastar, Kue Paling Laris Saat Lebaran

Mengenal Nastar, Kue Paling Laris Saat Lebaran

Kata Nastar bermula dari bahasa Belanda yaitu Ananas (nanas) dan Taarts (kue/pie). Di negara Belanda Pie biasanya  diisi dengan blueberry atau apel, namun karena di Indonesia saat jaman penjajahan buah tersebut sudah didapat maka diganti dengan nanas.

Nastar bisanya terbuat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur, kemudian dibentuk bulat sebesar 2 cm dan diisi dengan selai nanas, kadang dihiasi atasnya dengan kismis atau potongan cengkeh.
Sampai saat ini tidak diketahui siapa pencipta dari kue yang paling laris pada saat lebaran ini.

Daftar Kue Lebaran Klasik Yang Paling Laris

Daftar Kue Lebaran Klasik Yang Paling Laris

Sekarang sudah banyak macam-macam kue lebaran yang dibuat orang. Berbagai macam variasi bentuk dan citra rasa untuk menghasilkan kue lebaran yang unik.

Namun tetap saja ada beberapa kue yang tetap disediakan dan paling laris terjual, inilah daftarnya :

1. Kue Lidah Kucing
2. Kue Nastar
3. Kue Putri Salju
4. Kue Nastar
5. Kue Coklat Kacang
6. Kue Kastengel
7. Kue Almond

Berhati-hati Dalam Membeli Kue Lebaran

Berhati-hati Dalam Membeli Kue Lebaran

Menyambut lebaran atau hari besar lainnya tentunya kita pasti akan menyediakan aneka kue lebaran. Untuk membuat sendiri kadang cukup merepotkan, sehingga banyak orang lebih memilih untuk membelinya karena lebih praktis, sehingga tidak ayal kue kering lah yang paling laris terjual.

Berikut yang harus diperhatikan dalam membeli kue lebaran :

1. Murah tapi jangan terlalu murah.
Pilihlah kue dengan harga yang pas, tidak terlalu mahal dan juga tidak terlalu murah. Kue dengan harga murah patut dipertanyakan bahan yang dipakai dan biasanya menggunakan bahan curah yang berkualitas rendah.

2. Tanggal kadaluarsa
Kue lebaran yang mencantumkan tanggal kadaluarsa berarti pembuatnya bertanggung jawab atas mutu produknya, jangan sampai pembelinya kecewa karena produk yang dibeli sudah jamuran atau busuk.

3. Perhatikan produknya
Lihat dan teliti kue lebaran yang akan dibeli, perhatikan warnanya dan cobalah jika ada testernya. Selain itu coba dicium aroma kue-nya. Semua ini untuk menghindari mendapatkan kue yang bermutu jelek.

Memilih Kue Lebaran

Memilih Kue Lebaran

Dalam membeli kue lebaran ada beberapa hal yang harus diperhatikan :

1. Paling Laris
Pilihlah kue lebaran yang laris terjual, karena kue lebaran yang laris merupakan pilihan dari banyak orang dengan berbagai pertimbangan. Kue lebaran yang laris pastingan mendapat pertimbangan paling baik.

2. Rasa
Rasa kue juga sangat menentukan. Pilihlah yang kering dan renyah karena kue yang kering merupakan hasil pembakaran yang baik dan akan tahan lama

3. Kemasan
Pilihlah kue lebaran yang kemasannya kuat dan tidak gampang retak atau pecah, karena kemasan yg retak akan menyebabkan kue menjadi cepat kadaluarsa