Kacang almond atau Prunus Amygdalus berasal dari wilayah Asia Barat Daya kemudian dibawa ke Amerika untuk ditanam secara komersial. Tumbuhan ini tingginya 6 sampai 7 meter di daerah pantai yang hangat dan kering.
Biji kacang almond terbungkus kulit yang halus dan kering, jenisnya terdiri dari yg bercangkang keras, lunak dan yg seperti kertas. Sedangkan varietasnya ada dua, yaitu sweet almond untuk kue dan bitter almond untuk diambil minyaknya. Saat ini harga kacang almond berkisar 300 ribu per kilogram.
No comments:
Post a Comment